さつまいもカスタードパン

こんにちは今日は天然酵母パンを作りました。
といっても、
白神こだま酵母ドライを使ったので、
イーストを使ったときと時間は変わりません。

今回初めて白神こだま酵母ドライを使ったんですが、
便利でした。

イーストを使ったらやはりイーストの匂いがつきますが、
白神こだま酵母を使うとふんわり、おいしくできて
満足です。

天然酵母を使ってみたいけど、手間が。。。
と思っている方に便利です。

これから、白神こだま酵母ドライの出番が多くなりそうです。

私はかんたん便利ホームベーカリーで生地を作ります。

***生地***
（材料）９個
強力粉　280ｇ
バター　50ｇ
牛乳（水）　150ＣＣ

砂糖　専用のスプーン大さじ　2

塩　専用のスプーン小　1

スキムミルク　専用のスプーン大2

白神こだま酵母ドライ専用のスプーン小　1

作り方
①材料をＨＢに入れて、待つこと一時間30分
生地の出来上がり。

②具をいれ、
二次発酵50分

③180℃の予熱をして、20分焼いて出来上がりです。

***さつまいものカスタード中に入れる具***
牛乳　100ＣＣ

さつまいも　100gレンジで加熱しておく　

グラニュー糖　大さじ3杯

①ミキサーに加熱したさつまいも、グラニュー糖、牛乳をいれ
混ぜる。

さつまいもカスタードパンを作りましたが、
カラメルソースを入れたら
アクセントになっておいしいかも～なんて思いました。
あと、大分まん中に具が入るようになりました。
ちょっと進歩しました。