はじめてのかるかん作り

手がかゆいです～。長芋が一本100円だったので、かるかん作りに初挑戦です。
作っての感想ですが、材料も少なく、簡単にできるんですね。
そして、おいしくできました。一人で一本食べれそうです。
これから長芋の季節はかるかんのお菓子が登場しそうです。

作り方はさすが電子レンジ！料理大全集を参考に作らせていただきました。
本ではフードプロセッサーを使っていましたが、我が家にはないので、代わりにミキサーを使いました。

かるかんの作り方
材料　
長芋　（正味）50ｇ　
グラニュー糖　60ｇ
水　1/4カップ
上新粉50ｇ　

メレンゲ
卵白1／2個+グラニュー糖大さじ1

クッキングシート適量
作り方
1.長芋は2ｃｍ程度の長さにキリ水にさらす。
2.長芋+水+グラニュー糖をミキサーにかける。
さらに、ふるった上新粉を入れミキサーで混ぜる。

3.メレンゲをかたくあわ立てる。

4.3に2を入れさっくり混ぜる。
5.4をクッキングシートを敷いた型に流し込む。
6.ラップをして、ターンテーブルに割り箸を敷き、その上にのせて2分30秒加熱する。

そのまま冷まして型からだし切る。
切れる包丁できらなかってので、断片がいまいちです。今度は包丁を研いで切りましょ。

簡単においしいかるかんができました。抹茶とか今度入れてみようかしら。